鲍鱼怎么做_鲍鱼的简单做法
2023-02-26 07:15:20 来源：互联网
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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。鲍鱼怎么做，鲍鱼的简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、处理鲍鱼的时候，先把鲍鱼壳剥掉。因为鲍鱼壳是凹的，所以这一步用勺子比用刀更安全方便。方法是从鲍鱼壳扁平的一面挖进去，这样就可以很容易地把鲍鱼和壳剥开。记住不要扔掉贝壳。
2、然后去掉鲍鱼的内脏，把剥好的鲍鱼肉翻过来，就可以看到它的内脏了。直接拖下来扔了。
3、最后把鲍鱼清洗干净，看到鲍鱼周围的一圈都是黑膜。其实都是脏东西，必须清理。清洁方法是一边用刷子刷，一边用水冲洗。很容易把它们刷掉。全部刷完，鲍鱼就清理干净了。顺便把鲍鱼壳里面刷一点。
4、换刀，这里的换刀不是为了好看，而是为了让鲍鱼在蒸的过程中成熟的更均匀，所以换刀的位置就是对面的白壳肌。这块肉比较硬。几刀下来，成熟更快，吃起来口感更好。
5、蒸鲍鱼，把加工好的鲍鱼，把壳肉朝上的一面放回壳里，然后放入蒸笼，放在火上蒸。加上水的煮沸时间，大概需要5-7分钟。所以，一定要记住，是锅上的冷水。还有一点很重要。蒸好后不要马上开盖，那样会让鲍鱼肉变紧，很快老化。最好的方法是关火，等3分钟再出锅。
6、鲍鱼蒸好后，就可以直接吃了。吃的时候不需要太多调料。你只需要用酱油或者酱油蘸一点蒸鱼。味道特别鲜美，小鲍鱼吃起来又脆又嫩，也很适合小孩子吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
